Churrasco no espeto

 Churrasco no espeto

Ingredientes:

·         2 xícaras de proteína de soja graúda

·         16 palitos para churrasco com 12 cm de comprimento cada

·         ½ xícara de shoyo

·         ½ xícara de óleo

·         ½ xícara de cebola picada

·         Suco de 3 limões

·         4 colheres(sopa) de molho de tomate

·         1 cebola média descascada para guarnição

·         1 pimentão amarelo

·         1 pimentão verde

·         16 unidades de tomates-cereja

Preparo:

Hidrate a proteína de soja em 4 xícaras de água fervente por 15 minutos. Escorra e drene o excesso. Reserve. Bata no liquidificador o shoyo, o óleo, a ½ xícara de cebola picada, o suco de limão e o molho de tomate. Reserve. Corte a cebola da guarnição em 4 partes e os pimentões em quadrados. Monte os espetinhos intercalando os ingredientes: um pedaço de carne de soja, um pedaço de cebola, um de pimentão e um tomate-cereja. Por espeto serão usados: 6 pedaços de carne e 6 pedaços de vegetais. Disponha os espetinhos numa assadeira, despeje o molho do liquidificador por cima e leve para assar em forno alto por 15 minutos. Vire-os e asse mais 15 minutos ou até metade do molho secar. Sirva com saladas de folhas verdes.