Fatias Húngaras

 Fatias Húngaras

Ingredientes da massa

·         30 g de fermento biológico ou 2 colheres rasas se for granulado

·         6 colheres(sopa) de açúcar mascavo

·         1 e ½ xícara de leite de soja morno

·         7 colheres (sopa) de óleo

·         1 colher(sopa) de lecitina de soja

·         6 xícaras de farinha de trigo especial

·         1 xícara de farinha de trigo integral ou farelo de trigo

Recheio

·         1 coco grande ralado

·         1 xícara de açúcar mascavo

·         5 colheres(sopa) de óleo

·         Mel para cobertura

Preparo

Numa vasilha dissolva o fermento no leite de soja morno, acrescente o açúcar e os demais ingredientes. Deixe por último a farinha de trigo especial, que deve ser acrescentada aos poucos, formando uma massa que desgrude das mãos e fique macia. Deixe descansar em lugar abafado por 40 minutos.

Divida a massa em duas partes iguais e abra-as em forma de retângulo de 15 x 35 cm. Misture os ingredientes do recheio e espalhe por cima. Enrole como rocambole. Feche as pontas, corte em fatias na espessura de um dedo e coloque em assadeira untada com um pouco de distancia entre elas. Asse até dourar um pouco. Não deixe dourar muito para não ficarem duras. Retire do forno e pincele-as com mel.